تصنيع غذائي (التبريد والتجميد للاغذية )
سرعة التجميد وطرائقه 1ـ سرعة التجميد ومواصفات الأغذية الممكن تجميدها: إن سرعة تشكل بلّورات الجليد في منطقة تكونها الأعظمي في درجة حرارة بين صفر-3ْم تقسّم عملية التجميد إلى قسمين: التجميد البطيء والتجميد السريع.
WhatsApp: +86 18221755073